3月の生菌数検査の結果
3月の生菌数検査の結果が日本微生物研究所様より戻ってきました。 ・ノロウイルス ： 検出されず
養殖方法
【出荷調整中】皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いします。
おはようございます。いつも新栄丸の応援ありがとうございます。 昨日、貝毒プランクトンが発生し出荷基準値を超えていると言う連絡を受けました。直近の海水のサンプリングでは、貝毒の元となるプランクトンは発見されませんでしたので…
原動力は、大入島でカキ養殖を成功させて若い人が大入島で仕事ビジネスモデルを作ること。
先日のNHK大分にて、大入島オイスターの取り組みが紹介されました。 フリップファーム方式という世界的に見てもまだ稀有な養殖方法がフックとなり、取材陣の目に留まった一面もありますが、大入島という人口減少真っ只中の離島にあっ…
1月の生菌数検査の結果
1月の生菌数検査の結果が日本微生物研究所様より戻ってきました。 ・ノロウイルス ： 検出されず ・細菌数（生菌数） ： 10 CFU/ｇ （基準値：50,000CFU/g） ・E.coil …
【気仙沼×大入島】世界でもここだけでしか味わえないコラボテイスト。
牡蠣養殖を始めるにあたって、まったくの門外漢だった私は、国内でも有数の産地に勉強に行きたいとインターネットやSNSを通じて見学をさせてもらえる場所を探していました。知識も経験もない牡蠣養殖を始めることに不安も迷いもあった…
年末年始の営業と新物牡蠣の出荷について
2022年－2023年の営業と新物牡蠣の出荷対応についてお知らせです。 【年末年始の営業について】 2022年12月29日 営業 2022年12月30日 最終受注 2022年12月31日 最終出荷 新年 2023年01月…
大分合同新聞 GX に掲載されました。
【選ばれたい‼ ブランドカキ】② 新栄丸（佐伯市） 大入島オイスター 企画特集 2022/12/27 03:00 12月27日の大分合同新聞GXに新栄丸、大入島オイスターの現状が掲載されましたのでお知らせで…
ようこそ大入島へ！日本財団：海と日本プロジェクトの皆様
11月20日（日）。 数日前には雨予報で天気も心配でしたが、晴天に恵まれての視察受入がありましたのでご報告です。 大入島に「海と日本プロジェクト」の一環で、小学生20人が大入島オイスター、フリップファーム方式、牡蠣養…
9月の生菌数検査についてお知らせ
9月の生菌数検査の結果が日本微生物研究所様より戻ってきました。 ・ノロウイルス ：検出されず ・細菌数（生菌数） ： 30.0以下 CFU/ｇ （基準値：50,000CFU/g） ・E.coil …
牡蠣の赤ちゃんを採苗する季節です。
牡蠣の産卵期に合わせて、海に漂っている牡蠣の赤ちゃんを採取・付着させる時期がやって来ました。時期になると海が白く見えるほど、牡蠣の赤ちゃんたちが付着できる場所を求めて海を漂います。牡蠣の赤ちゃんたちはきれい好きなのか、汚…
