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合同会社新栄丸 代表者 宮本新一 業種 牡蠣養殖販売・海産物加工販売   私たちは大分県佐伯市大入島で“日本初の牡蠣養殖”に挑戦している漁師です。ニュージーランドで行われている牡蠣養殖の生産性の高さに惚れ、20…

台風10号の復旧作業、まだまだ終わりが見えません。やっととなりのロープと絡み合ったバスケットを外し終わりましたが、強風でイカリが動いてしまい50キログラムの土嚢を100個以上投入しなくてはなりません。 来週末までで終わる…

こんばんは、台風10号が過ぎて行きました。 海は台風前よりも赤潮の影響で酷く真っ赤に。そしてバスケットは強風により反転・・・風の勢いをモロに受けて、イカリは引け、隣のバスケットのロープと何回転も絡まり、大変なことに・・・…

夏のシーズンもおわり、岩ガキも今期の出荷が終わりました。 産卵をしてまた来年へと成長していきます。 牡蠣小屋も台風休みに入ります。 当店テントでの営業もありますし、真ガキへの移行期間もありますので 10月いっぱいまではお…

天然採苗の種を、デトロクペルと言う機械で剥がしています。昨年までは、手で剥がし1日300〜400枚でしたがデトロクペルのお陰で15000枚程度作業出来そうです。昨年より2週間はやく準備出来ました。これからバスケットで揺ら…

農家さんに届ける、牡蠣粉砕を弟が暑い中頑張ってくれました。 明日、大分県内各所の農家さんへ届ける予定です。 海のものが再利用され、美味しい野菜作りを支える土に返される。 素敵なエコシステムだと思います。 さいきの殿さま浦…

カキ養殖で一石3鳥 大分県は養殖マグロを赤潮から守るため、発生原因のプランクトンを食べるカキを近くの海で育てる取り組みを始めた。貝殻は廃棄せずに畑の肥料として活用する。海と山の生産者が連携し、漁業と農業の振興につなげる。…

佐伯エールクーポンに先日牡蠣小屋シンエイマル申し込みを致しました。 早いところはもう完売しているそうでね！私も食べたかったお店のクーポンが早々に完売していました。 昨日よりお客様からお問い合わせがありましたが、クーポンの…

日本初の牡蠣養殖システムが、いよいよ大入島上陸です。殻付き牡蠣養殖を画期的に楽にしてくれるシステム。     働く仲間たちがより効率的に、身体的な苦痛をなるべくなくしながら楽に作業ができるように導入。 &nbs…

いつもご覧いただき、 お電話でのご予約もいただき誠にありがとうございます。 カキの実入りも良くなってまいりました。 たくさんの方に美味しく食べていただけるように 日々精進しております。   さて、当店より ご予…