真牡蠣(大入島オイスターシングルシード)約900g 20個程度入 生食用

内 容  :  生食用殻付きカキ20個程度、カキナイフ、パンフレット


ノロウイルスや細菌検査、貝毒検査を毎月実施し、紫外線殺菌装置で24時間以上殺菌した物をお届けします。
 

大分県佐伯市大入島の湾は、全国的に見ても非常に優れた牡蠣の漁場です。この湾で日本初となるフリップファームシステムというカキ養殖方法を取り入れ、育成させた牡蠣が大入島オイスター/OONYUJIMA OYSTER です。

 

この漁場の優れた点の一つに、海水のキレイさが挙げられます。ここの海水には、貝毒やノロウイルスがほとんどなく、殺菌海水に近いほどのキレイさを保ちながら豊富なプランクトンのお陰で牡蠣を豊かに育んでくれます。

 

お届けする牡蠣は、ノロウイルスなどの細菌検査、貝毒検査を実施し、紫外線殺菌装置で24時間以上殺菌した物ですので、生食にも向いています。(生食の場合、要冷蔵にてお届け後3日以内。また、牡蠣が開いていてつついても閉じない場合は加熱調理にてお召し上がりください)

 

生食の場合は、カキナイフで口の開いているところからナイフを差し込み、貝柱を切り離すようにして殻を剥きます。こちらの動画をご参照ください。

シェフが教える「殻付き牡蠣の剥き方」 2分で分かる決定版
https://www.youtube.com/watch?v=btEe7OnmVJ8

 

加熱して召し上がる方は、酒蒸しをおすすめします。鍋の底に薄くお酒をひき、蓋をし、沸騰するまで強火。一度ふきあがったら弱火に。弱火にしてから5分ほど加熱すると美味しく召し上がれます。


配送サイズ:18cm×15cm×26.5cm 発泡スチロール

限定品 クール便
真牡蠣(大入島オイスターシングルシード)約900g 20個程度入 生食用
商品コード: oyster_ale_20

佐伯市大入島で育てたオイスター20個程(40~60g)詰合せ殻付きカキ、生食用。要冷蔵にて保管

関連カテゴリ:
大入島オイスター
海産生鮮品 > 真牡蠣
販売価格:3,500
ポイント:105Pt
数量
在庫
37

この商品に対するお客様の声

牡蠣の注文したいです 2020/05/04
★★★★ 投稿者: 古澤明彦

次回購入可能はいつ頃になりますか?ゴールデンウィーク明けで構いません。自宅にてバーベキュー等やりたいデス(^O^)v支払い方法は、コンビニ支払いか、郵便局🏣払い込みで御願いしたいです👍👴