2018年5月31日ー6月1日に開催されたSEAPAジャパン設立記念のシングルシード牡蠣ネットワーク2018交流セミナーに参加しました。
当日は大手牡蠣販売会社や先進的生産を行っている数社からのセミナーがありました。
実際に先進事例の生産現場にも見学に行き有意義な研修となりました。
イベントの様子はコチラ
http://seapa.co.jp/wp-content/uploads/2018/06/2018-Single-Seed-Network-Forum-Snapshot-external.pdf
ISLAND OYSTER / アイランドオイスター もバスケットを利用したシングルシード養殖を採用しています。佐伯市大入島だけでなく色々な場所で多くの牡蠣生産者が生業を持続していけるような養殖をこれからも研究し続けていきたいと思います。
ISLAND OYSTER / アイランドオイスター は弊社新栄丸が直営するシマノカキシンエイマルで食べることができます。
※現在は大入島オイスター/OONYUJIMA OYSTERという名称で活動を行っております。 追記2019/12/10
