コラム

ひじきや海苔、昆布などの海藻は和食でよく使われ、私たち日本人にはなじみの深い食材です。ローカロリーでダイエットに良いというイメージが何となくあると思いますが、実はとても優れた栄養素がたくさん含まれているのです。ここでは、…

寒くなるとスーパーでよく見かけるナマコは、その見た目から敬遠されがちですが、実はとても栄養価が高い食材なのです。ゲテモノ扱いされていますが、美容にいい栄養素が多く含まれて、健康で綺麗になりたい女性には、ぜひ食べてもらいた…

美味しそうな牡蠣を見つけたらついつい大量に購入してしまいますよね。買ったはいいけど1日ですべて食べ切れないこともあります。ただ、牡蠣は保存方法や解凍方法を間違えると、食中毒の原因になります。牡蠣にあたってしまうと、発熱す…

クリーミーな味わいが人気の牡蠣。苦手な人もいますが、その反対に熱狂的なファンも多いです。牡蠣にはたんぱく質やカルシウム、鉄分などが多く含まれているので、積極的に摂取したい海の幸です。ただ、牡蠣の調理方法を間違えるとひどい…

サザエはコリコリとした食感が特徴です。噛んだときに磯の風味が口の中に広がって、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。旬の時期になるとスーパーにも生きたサザエが並び、手軽に買うことができます。ですが、あなたはサザエのこと、どれ…