夢
  • 画像1

私たちの想い

大分県佐伯市大入島で、漁師、加工業を営んでいる宮本信一です。
結婚を機に故郷の大入島に戻り、養殖に従事、大好きな潜りを仕事にしたいと思い、8年前の2006年に独立しました。2009年には義母の手を借りて私が採ったナマコの加工を開始、2011年より海藻を一次加工し業者に卸していましたが、労力の割に利益率は極めて低く「このままでは大好きな漁師が続かない、私の夢である後継者も育たない、過疎化にストップがかけられない」という危機感から、2013年より自分達で採った海藻(ひじき、ふのり)と、島で漁師から仕入れた海藻を加工し、直販できるスタイルに変えました。手摘みで採った海藻の細かい砂や石を、皆さまの健康と幸せを願いながら、家族や仲間達と手作業で排除しながら出荷しています。大入島の海の香りと、雄大さが皆さまの心に広がりますように。

採取時期|11月初旬~5月 真牡蠣 真牡蠣(佐伯市大入島産)

山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海でシングルシードのバスケット養殖を行っています。自然界にあるプランクトンを食べて1年以内で育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。

  • 商品紹介
  • ご注文はこちら

採取時期|4月~8月 岩牡蠣 岩牡蠣(佐伯市大入島産)

山水が流れ込む栄養豊富な海で“かご吊り養殖”を行っています。
自然界にあるプランクトンを食べて1年半以上かけて大きく育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。
バーベキューの食材としても大人気です!

  • 商品紹介
  • ご注文はこちら

採取時期|2月中旬~3月 あかもく 天然あかもく(佐伯市大入島産)

そのままポン酢で!
お味噌汁・うどん・そばの具に!
※本製品で使用している『あかもく』は、えび・かにの生息域で採取しています.

  • 商品紹介
  • ご注文はこちら

採取時期|12月~4月 海鼠 乾燥ナマコ(大分産)

大入島近海のナマコは、少しトゲのある種類です。漁師が水深3m~25mまで素潜りして採取したナマコを、海に専用の袋を吊るし、十分に砂吐きをさせた後、大釜で炊き上げ天日乾燥しました。肉厚で、弾力のある食感が特徴です。
【天日乾燥】天日乾燥にこだわり、しわを伸ばす為3回程炊き戻しを行い、1ヵ月~1ヵ月半かけてじっくり乾燥させました。

  • 商品紹介
  • ご注文はこちら
  • 通販ご利用ガイド
  • 送料・お支払い

牡蠣小屋 シマノカキシンエイマル

営業日/土・日・祝| TEL/080-8558-4967|営業時間/10:30~15:00
大入島の新鮮な真牡蠣・岩牡蠣をメインに、旬の海産物をお楽しみいただけます。
ワイン蒸しをはじめとした自慢の料理をご賞味ください。ご予約はお電話で時間帯別に承っております。
詳細はこちら

最新情報

新栄丸からの最新情報を
わかりやすくまとめて記事に
してお伝えしています。

詳細はこちら

社会貢献 合同会社新栄丸

合同会社新栄丸 〒876-0008 大分県佐伯市片神浦376-2
私たちはこの事業を通して、売上の一部を使い子供達への漁業体験、海のゴミ拾い、海水をきれいにしてくれる海藻やカキの養殖を考え、現在養殖試験に取り組んでいます。
詳細はこちら