2020年08月

牡蠣小屋営業について

夏のシーズンもおわり、岩ガキも今期の出荷が終わりました。 産卵をしてまた来年へと成長していきます。 牡蠣小屋も台風休みに入ります。 当店テントでの営業もありますし、真ガキへの移行期間もありますので 10月いっぱいまではお…

デトロクペルで種の準備。

天然採苗の種を、デトロクペルと言う機械で剥がしています。昨年までは、手で剥がし1日300〜400枚でしたがデトロクペルのお陰で15000枚程度作業出来そうです。昨年より2週間はやく準備出来ました。これからバスケットで揺ら…

循環農法、SDGs。浦の恵みは里でもつ。

循環農法、SDGs。浦の恵みは里でもつ。
農家さんに届ける、牡蠣粉砕を弟が暑い中頑張ってくれました。 明日、大分県内各所の農家さんへ届ける予定です。 海のものが再利用され、美味しい野菜作りを支える土に返される。 素敵なエコシステムだと思います。 さいきの殿さま浦…