2019年02月

大分合同新聞 朝刊 2019.02.27 掲載記事全文

大入島のカキ “海面で育てる” 漁師の宮本さん 新ブランド   佐伯市大入島の漁師宮本信一さん(40)が養殖マガキの新ブランド「アイランドオイスター」をつくった。海面に浮かべたバスケット(籠)で稚貝を育てる方式…

シングルシード養殖ってなに?

シングルシード養殖ってなに?
牡蠣の養殖方法には大きく分けて2つの方法があります。 ① カルチ式養殖 ② シングルシード式養殖   ①のカルチ式養殖は、おそらくみなさんがイメージする牡蠣養殖の方法で、一般的にはホタテの貝殻に牡蠣の種を2~3…

ISLAND OYSTERの取引が始まりました。

お陰様で少しずつISLAND OYSTER / アイランドオイスター の取引が増えてきました。関東方面、福岡方面、豊洲市場などへの出荷が決まり、関東、関西方面のオイスターバーでもISLAND OYSTER / アイランド…

ISLAND OYSTERのお披露目会を開催しました。

ISLAND OYSTERのお披露目会を開催しました。
2019年2月6日 水曜日に別府市の 食道楽とさか さんで 【 ISLAND OYSTER 】(アイランドオイスター)のお披露目会を開催いたしました。メディア各社、行政関係のみなさまにご参加いただき盛会となりました。 当…

【ISLAND OYSTER】TOSニュースで紹介されました

佐伯で養殖 新ブランドのカキアイランドオイスター 佐伯市の海で養殖された新たなブランドのカキ「アイランドオイスター」の本格的な出荷が6日から始まりました。  このカキ、九州でも珍しい方法で養殖されています。佐伯産の養殖ガ…