大分県佐伯市は牡蠣養殖の一大産地として全国に、全世界に名を轟かす準備が着々と整ってきています。

日本で初めてフリップファーム方式による真牡蠣の養殖方法を見つけた時は、大きな衝撃を受けました。今までの方法とは全く違う、効率的な方法であり、美味しい牡蠣を育てることのできる画期的な方法だ！と胸が高鳴りました。それと同時に、牡蠣養殖で生業を立てる仲間たちを増やしたいということも考えていました。

私たちの漁場のある佐伯・大入島はとても小さな漁場で、牡蠣養殖の産地とはほど遠い場所でしたが、ここ数年で『養殖牡蠣といえば大入島』と言っていただける機会も増えてきました。そして、大入島で養殖技術を学び、フリップファーム方式での牡蠣養殖を実践しようと全国各地から視察に来ていただいたみなさんからのチャレンジも続々と届いています。



先日、とても嬉しいことに日本で2番目のフリップファーム方式の機械を導入し、本格的に牡蠣養殖を開始した方が誕生しました。日本で2番目にフリップファーム方式を導入したのは、私たちと一緒に試行錯誤を繰り返しながら美味しい牡蠣を作ろう！とタッグを組むメンバーの一人。

大入島からそう遠くない鶴見という地域で、私たちの仲間がフリップファーム方式に挑戦してくれるというのはとても幸せなことです。これから、大分県佐伯市は牡蠣養殖の一大産地として全国に、全世界に名を轟かす準備が着々と整ってきています。



皆さんからの応援、ご支援のお陰です。ありがとうございます。
益々盛り上がる佐伯市の牡蠣養殖を、今後も引き続きご注目いただけましたら幸いです。

——————————

＜SNS配信中！ぜひフォローしてください＞
養殖現場の最新情報を盛りだくさんにお届けしています。

■Facebook https://www.facebook.com/dai8shineimaru
■Twitter https://twitter.com/Onyujima_oyster
■Instagram https://www.instagram.com/shineimaru_0053/

——————————

宮本