6月の生菌数検査の結果が日本微生物研究所様より戻ってきました。
・ノロウイルス：検出されず
・細菌数（生菌数）：1.8×10の2乗 以下 CFU/ｇ
・E.coil ：18未満 MPN/100g
・腸炎ビブリオ ：3.0 MPN/g
※食品衛生法および衛生規範における微生物規格基準による「生食用牡蠣の細菌数（生菌数）」は「50,000CFU/g」です。
参照URL：厚生労働省 生食用かきの成分規格 https://www.mhlw.go.jp/content/000465641.pdf
