お客様からのレビューをいただきました。

御馳走様でした！！

 

遅ればせながら感想です。

 

今回は蝶番部分の巻爪がなかったですね。これを狙って実現したのであれば嬉しいです、巻爪に引っかかることがないのでとても開けやすくなりました。右殻のフラット具合も相変わらず美しいです。無理せずともナイフを外套膜と殻の間差し込めるので、貝柱が無傷できれいに剥がれます。左殻も殻の形状がデコボコしていないので、優しくナイフを当てて削ぐように刺激すると、きれいに剥がれてくれます。

 

無傷で殻から剥がれた牡蠣は口に入れたときの口当たりがプリっとしていてほんとにいいですよね！それが簡単にできる宮本さんの牡蠣はとてもすごいです。

殻付き牡蠣を自分で開けて食べたい、家族や友人に振る舞いたいという人たちが増えている中、宮本さん方が生産している大入島オイスターはほんとに心強い味方です。

 

私が知る中（そんなに知りませんが）では、間違いなく今1番美しく開けやすい牡蠣です。そしてそれは、大入島オイスターにとって、とても大きな武器だと思います。新宿伊勢丹の食品売場で、超高級フルーツ等に並びプレミアムなオイスターとして贈答用として高値で陳列される日がくるのも近いかも知れませんね。いつも応援してます