シマノカキシンエイマル

牡蠣の産卵期に合わせて、海に漂っている牡蠣の赤ちゃんを採取・付着させる時期がやって来ました。時期になると海が白く見えるほど、牡蠣の赤ちゃんたちが付着できる場所を求めて海を漂います。牡蠣の赤ちゃんたちはきれい好きなのか、汚…

みなさん、こんばんは。 新栄丸の宮本新一です！ 実は以前に、自分が育てた大切な牡蠣を食べてもらえる場所を作ろう！と、「シマノカキシンエイマル」という牡蠣小屋を佐伯市内で運営していました。ですが、養殖の現場が忙しくなるにつ…

11月に入って、真牡蠣はハイシーズンを迎えます。各地からの応援、ご注文、いつもありがとうございます。 さて、去る11月2日に徳島県からの視察がありました。徳島県は波の荒い海域と聞いていますので、海面、波力の影響を大きく受…

2021年1月1日の朝がきました。みなさん、おはようございます。 喪中の為新年のご挨拶は控えさせていただきます。   昨年は牡蠣を通じて沢山の出会いがありました。色んなテレビにも出演させていただき大入島オ…

いつもよりご覧いただきまことにありがとうございます。 年末年始についてお知らせいたします。   12月31日午前中まで 1月5日より仕事始め   とさせていただきます。 その間の業務につきましては、す…

2020年12月19日は旅サラダの生放送でした。   リハーサルでは上手く行かず緊張しましたが、 全国放送でもやる事は同じだと開き直りました。 佐伯の魅力を少しでも発信出来たかなと思います。 これからも大入島、シングルシ…

少しずつ牡蠣が良くなって来ました。 12月ごろの返礼品の準備もしています。身入れ段階に移行中です。 #応援カート #大入島オイスター #佐伯市シングルシード養殖協議会

牡蠣小屋の冬季営業（11月14日土曜より）に向けて準備してきました。テーブルなども運び終わり、明日から肝心の牡蠣の準備に入ります。今年も大入島生まれのシングルシードの牡蠣からスタートします。是非11月14日15日は佐伯葛…

夏のシーズンもおわり、岩ガキも今期の出荷が終わりました。 産卵をしてまた来年へと成長していきます。 牡蠣小屋も台風休みに入ります。 当店テントでの営業もありますし、真ガキへの移行期間もありますので 10月いっぱいまではお…

カキ養殖で一石3鳥 大分県は養殖マグロを赤潮から守るため、発生原因のプランクトンを食べるカキを近くの海で育てる取り組みを始めた。貝殻は廃棄せずに畑の肥料として活用する。海と山の生産者が連携し、漁業と農業の振興につなげる。…