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かきフォーラムin東京 にISLAND OYSTER / アイランドオイスター として参戦してきました!

かきフォーラムin東京 にISLAND OYSTER / アイランドオイスター として参戦してきました!
昨日、2019年3月2日土曜日に 【東京かきフォーラム】 に参加して来ました。 素晴らしい日本を代表する生産者たちに、刺激をもらい、またヒントをもらい大変楽しい会でした。     石井君と出会って、I…

大分合同新聞 朝刊 2019.02.27 掲載記事全文

大入島のカキ “海面で育てる” 漁師の宮本さん 新ブランド   佐伯市大入島の漁師宮本信一さん(40)が養殖マガキの新ブランド「アイランドオイスター」をつくった。海面に浮かべたバスケット(籠)で稚貝を育てる方式…

シングルシード養殖ってなに?

シングルシード養殖ってなに?
宮城県や広島県など、牡蠣と聞いて思い出す産地が国内にいくつかありますが、日本人はとても牡蠣が大好き。岩牡蠣は天然のモノを食べることもありますが、真牡蠣についてはそのほとんどが養殖で作られたものです。 牡蠣の養殖方法には大…

ISLAND OYSTERの取引が始まりました。

お陰様で少しずつISLAND OYSTER / アイランドオイスター の取引が増えてきました。関東方面、福岡方面、豊洲市場などへの出荷が決まり、関東、関西方面のオイスターバーでもISLAND OYSTER / アイランド…

ISLAND OYSTERのお披露目会を開催しました。

ISLAND OYSTERのお披露目会を開催しました。
2019年2月6日 水曜日に別府市の 食道楽とさか さんで 【 ISLAND OYSTER 】(アイランドオイスター)のお披露目会を開催いたしました。メディア各社、行政関係のみなさまにご参加いただき盛会となりました。 当…

【ISLAND OYSTER】OBSニュースで紹介されました

OBSニュースでアイランドオイスターのお披露目会の様子が放送されました。 【 大入島で誕生!アイランドオイスター 】   佐伯市大入島で生まれた新たなブランドカキ:ISLAND OYSTER(アイランドオイスタ…

【ISLAND OYSTER】TOSニュースで紹介されました

佐伯で養殖 新ブランドのカキアイランドオイスター 佐伯市の海で養殖された新たなブランドのカキ「アイランドオイスター」の本格的な出荷が6日から始まりました。  このカキ、九州でも珍しい方法で養殖されています。佐伯産の養殖ガ…

新栄丸のサイトをリニューアルしました

当サイトをご覧いただき、誠にありがとうございます。 大分県佐伯市の新栄丸です。 今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。

大分合同新聞 朝刊 2018.04.24 掲載記事全文

大入島のカキ今年も味わって 「シンエイマル」   佐伯市葛港に28日、大入島産の養殖カキが味わえるカキ小屋「シマノカキ シンエイマル」がオープンする。島で取れた新鮮なマガキやイワガキを味わえる。  大入島の漁師…

OONYUJIMA OYSTER / 大入島オイスター のミッション

OONYUJIMA OYSTER / 大入島オイスター のミッション 私たちの住む大入島と同じように、コミュニティーや生業の崩壊を目前に喘いでいる離島地域は多くあります。 新栄丸が次世代に生業を繋ぐために試行錯誤している…